Mundo Hispanico

Para los jornaleros, comer bien es un desafío diario debido a que ellos pasan mucho tiempo fuera de sus casas, a la espera de oportunidades de trabajo en las gasolineras y otros sitios donde se vende comida chatarra.

Sin embargo, esto puede tener efectos en la salud, ya que el consumo en exceso de alimentos con gran cantidad de sodio o carbohidratos simples, como burritos, sodas, bebidas energéticas y pastelitos, incrementa el riesgo de padecer enfermedades coronarias y renales, y está relacionado con la diabetes y la obesidad.

(agrande)

alternativas convenientes, económicas y saludables:

» No se olvide de desayunar antes de salir a trabajar para empezar bien su día y consumir menos calorías en la tarde. Los cereales y las frutas son opciones ricas y fáciles de llevar.

» Compre una hielera para poder llevar su almuerzo al trabajo. Así comerá más saludable y evitará gastar en la calle.

» En lugar de gastar en refrescos que están llenos de calorías vacías, lleve su propia botella de agua preparada con limón y un poquito de azúcar. Solo asegúrese de limpiar la botella todas las noches con agua caliente y jabón, ya que estas están expuestas a bacterias todos los días.

» Si quiere, agréguele al agua un poco de sal para reemplazar la que su cuerpo pierde cuando usted suda en el trabajo. Esto es especialmente importante en los días calurosos del verano.

» En vez de consumir alimentos como chips y barras de chocolate, los cuales le llenarán pero no aportarán nada de vitaminas, escoja algo igual de conveniente pero más sano, como una manzana o una barra de granola baja en grasa.

» Una alternativa a la comida rápida es llevar algo fácil de preparar y que no requiere refrigeración, como las sopas con fideos. Estas generalmente se venden en los supermercados con el nombre Cup-of-Soup Noodles.

» Si busca algo saludable y que le dé energía, la leche con chocolate descremada es una buena opción porque tiene mucha proteína y vitaminas y no tiene tantas calorías o grasa como las bebidas energéticas.

» Otro alimento rico en proteína y vitaminas son los huevos duros. Estos se pueden combinar con una tortilla de maíz (estas tienen menos calorías que las de harina) y, si quiere, sardinas para una comida completa.

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Cuestión de proporciones

» 150: Las calorías que tiene una lata de soda de 12 onzas (355 ml).

» 0: Nutrientes que ofrece esa misma lata de refresco.

» 23: Los minutos que debe caminar para quemar las calorías de una soda.

» 6: Gramos de grasa en un taquito de pollo y queso.

» 2.5: Plátanos o bananos que puede comprar con lo que cuesta un taquito.

» 0: Gramos de grasa en una banana.

Gabriela Álvarez colaboró

con este artículo

Fuente: Llyn Svensson, Day Labor Research Institute.