Mundo Hispanico

Ingredientes:

» 1 libra y media de pechugas de pollo sin piel

William Berry/AJC (agrande)

»Esta deliciosa receta le permite disfrutar del rico sabor del pollo a la barbacoa sin necesidad de usar la parrilla.

» 4 tiras de tocineta o bacón cortadas por la mitad

» 9 onzas (aproximadamente media botella) de salsa barbacoa

» 1 taza de queso rallado tipo cheddar

Preparación:

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. En una bandeja de hornear coloque las pechugas de pollo.

3. Sazónelas con sal y pimienta al gusto.

4. Coloque dos tiras de bacón en cada pechuga de forma que las cubra

totalmente.

5. Añada la salsa barbacoa y cubra cada pechuga con papel de aluminio.

6. Hornee durante 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

7. Retire las pechugas del horno para abrir el papel de aluminio. Agregue el queso rallado y vuelva a meter al horno durante 1 o 2 minutos a mayor temperatura (400 o 425 grados). Deje el papel de aluminio un poco abierto para que las tiras de tocineta queden crujientes y el queso se derrita.