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El 'súper' de mamá y abuela
Cuando se trata de la comida, estamos viviendo en otra época08/07/2008
La inflación es más evidente que nunca cuando uno se fija en cuánto gastaron en el pasado nuestros familiares por los mismos alimentos básicos que consumimos hoy en día.
 Istockphoto /Archivo MH |
Para muchos consumidores, visitar el supermercado se ha convertido en una experiencia tan dolorosa como las citas con el dentista.
Y es comprensible, ya que el precio de los alimentos ha aumentado en un 5.1 por ciento en el último año, según el Departamento de Agricultura, fenómeno que los economistas y otros expertos atribuyen a los altos precios de los combustibles y a la inflación.
A continuación, le mostramos cuánto gastaban nuestras abuelas y mamás para llenar su carrito con algunos alimentos básicos en sus respectivas épocas, en comparación con lo que estamos pagando hoy en día los consumidores:
Cómo han cambiado los precios de algunos productos básicos
1934
» Mantequilla: $0.35 lb.
+ Huevos: $0.37 (por docena)
+ Leche: $0.11 (1/4 gl)
+ Pan: $0.08 lb.
+ Arroz: $0.08 lb.
+ Tocino: $0.38 lb.
+ Pollo: $0.24 lb.
+ Queso: $0.24 lb.
+ Manzanas: $0.05 lb.
+ Zanahorias: $0.05
(por racimo)
+ Azúcar: $0.05 lb.
+ Harina: $0.05 lb.
+ Mantequilla de maní:
$0.17 lb.
+ Café: $0.27 lb.
Salario mínimo: $0.24/hora (en 1938)
1980
» Mantequilla: $1.89 lb.
+ Huevos: $0.73 (por docena)
+ Leche: $1.09 (1/2 gl.)
+ Pan: $0.50 lb.
+ Arroz blanco: $0.52 lb.
+ Tocino: $1.27 lb.
+ Pollo: $0.64 lb.
+ Queso: $3.05 lb. (1984)
+ Manzanas: $0.70 lb.
+ Zanahorias: $0.31 lb.
+ Azúcar: $0.43 lb.
+ Harina: $0.21 lb.
+ Mantequilla de maní:
$1.47 lb. (1984)
+ Café: $3.23 lb.
Salario mínimo: $3.10/hora
2008
» Mantequilla: $3.25 lb.
+ Huevos: $1.92 (por docena)
+ Leche: $3.77 (1 gal.)
+ Pan: $1.37 lb.
+ Arroz blanco: $0.75 lb.
+ Tocino: $3.65 lb.
+ Pollo: $1.18 lb.
+ Queso: $4.54 lb.
+ Manzanas: $1.36 lb.
+ Zanahorias: $0.86 lb.
+ Azúcar: $0.52 lb.
+ Harina: $0.52 lb.
+ Mantequilla de maní:
$2.03 lb.
+ Café: $3.49 lb.
Salario mínimo: $6.55/hora
Fuente: Bureau of Labor Statistics
¿Quiere gastar menos?
Además de cambiar su forma de comprar, es decir, aprovechar más los cupones y elaborar una lista con anticipación para no gastar de más, modificar su dieta para ahorrar en la comida es otra opción para no caer en problemas económicos.
Siga estos consejos de cada grupo de alimentos para cuidar su salud y bolsillo:
Granos:
» La pasta es una elección económica y también es una buena base para preparar una salsa llena de verduras.
» Los cereales de marca genérica y del supermercado no cuestan tanto como las marcas conocidas y casi siempre tienen la misma cantidad de vitaminas y minerales.
Verduras y frutas
» En el caso de las verduras y frutas, siempre es más barato comprar lo que está de temporada. Si no sabe qué califica como 'de temporada', consulte con un empleado de esa sección, o considere hacer sus compras en los farmer's markets, o sitios en los que se venden productos agrícolas locales.
» Las verduras congeladas son una opción bien sana y económica y también duran mucho tiempo.
Productos lácteos
» La leche sale más barata en grandes cantidades. Es decir, es más costoso comprar medio galón que un galón.
» La leche "ultra pasteurizada" tiene una fecha de vencimiento más larga y dura más tiempo.
Carnes y frijoles
» Los frijoles, una excelente fuente de proteína, son más baratos que cualquier carne.
» Si prefiere la carne, escoja los cortes menos costosos, como la arrachera o aguja.
Fuente: Marisa Moore, nutricionista licenciada, y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
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